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產(chǎn)品描述

種類豐富 服務內(nèi)容飯?zhí)贸邪?/span> 報價方式按實際訂單報價為準 衛(wèi)生等級符合標準 產(chǎn)地東莞
食安膳食管理服務有限公司擁有蔬菜基地、養(yǎng)殖場、大型冷庫、保鮮庫、干貨倉庫、檢測室;公司在產(chǎn)品的品種、價格、數(shù)量、質(zhì)量、配送時效等方面向客戶做出鄭重承諾,并實行包退換制度。 我們的服務: 蔬菜、鮮肉、凍品、水果、飲料、糧油、調(diào)味品等批發(fā)配送服務。
食堂承包的優(yōu)勢是什么
1、原產(chǎn)地采購,精益管理,服務和安全。
2、“先試后合同”的零憂合作模式。
3、多的靈活性,多的選擇,好的服務,總是有一個讓你滿意。
4、為您公司的員工提供下周的食譜,并按照貴公司規(guī)定的餐費,每周食譜和份量進行操作。注意膳食的質(zhì)量,使食物美味多樣。
5、可采用預付餐或先吃后付的靈活承包方式,結(jié)算方式可協(xié)商。
只有讓顧客吃,我們有食物吃,我們不是顧客的錢,我們的利潤來自:
1、規(guī)模采購:為適應社會發(fā)展和市場競爭,我們不斷擴大市場網(wǎng)絡信息,物品原料來自我們的配送中心及上有基地,以夠多價廉從其差價獲取利潤。
2、消除浪費:對廚房工作人員和管理人員進行培訓,以避免不必要的浪費,降低成本,提率。
3、控制成本:控制加工成本,每月菜單分析,在客戶滿意的情況下,選擇原材料的價格來匹配成本控制;另一方面,廚師考慮菜單中的原材料,嘗試用盡所有原材料并將它們混合在一起。
4、準確預算:大力學習烹飪技術,開發(fā)適銷對路的菜肴,在銷售過程中控制每道菜的重量,加強預測和核算,減少剩菜浪費。
飯?zhí)贸邪娫?/><br/>食堂承包管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法:<br/>一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作;<br/>二、專管人員每日須查看冰箱運轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時做好記錄;<br/>三、半月進行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:<br/>⑴、進行徹底化霜,清除冰霜;<br/>⑵、用洗潔精將冰箱內(nèi)外徹底擦拭,清除污垢;<br/>⑶、再用清水擦洗干凈;<br/>⑷、后用1%含氯消毒液擦洗一次。<br/>1、從采購貨品的質(zhì)量著手,減少損耗和不必要的浪費;<br/>2、的菜品研發(fā)小組,保證菜式的出品口味,以免有人因為不合口味而浪費;<br/>3、以前的數(shù)據(jù)作參考,預投第二天實際吃飯人數(shù)和實際用餐人數(shù)不能偏差3-5%;<br/>4、根據(jù)工廠的下班時間,分批炒作,這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制;<br/>5、在食堂、餐廳做節(jié)約的宣傳標示,宣導節(jié)約的精神;<br/>6、可派管理、保安等從側(cè)面監(jiān)督硬性的食物浪費。<br/><img style=http://51yoo.cn
產(chǎn)品推薦

Development, design, production and sales in one of the manufacturing enterprises

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